Торт без муки

Наш полезный торт от кондитера Карины Раджабовой будет состоять из коржа и муссовой основной части. Он будет очень нежный, сочный и вкусный.

Для приготовления коржа понадобятся орехи кешью, финики и какао (или кэроб). Размельчаем все три ингредиента в кухонном комбайне. Выкладываем смесь в форму и уминаем её до плотного состояния. Отправляем подготовленный корж на время в холодильник.

Для мусса возьмем апельсины, орехи кешью, какао масла, сиропа или мёда. Можно взять немного куркумы для цвета. Размельчаем орехи, расстапливаем на водяной бане какао масло, выжимаем из апельсинов сок, а оставшуюся цедру измельчаем на тёрке. Смешиваем все ингредиенты, добавляя немного сиропа или мёда для сладости и куркумы для цвета. Заливаем получившийся мусс поверх коржа.

Для украшения остатки мусса смешиваем с небольшим количеством кэроба и наносим узор на торт. Отправляем заготовку в морозильную камеру на четыре часа.

Приятного аппетита!

Кулинария

Бефстроганов с перлотто от шефа
Кулинария
Декабрь 2018
Авторский рецепт Андрея Бова, бренд-шефа Ельцин центра.
Курица по-индийски (butter chicken)
Кулинария
Январь 2019
Рецепт от шефа Константина Тырданова
Тёщин язык
Кулинария
Октябрь 2011
Порадуйте своих гостей и близких новым разносолом – заготовкой «Тёщин язык».
Маринованные арбузы
Кулинария
Октябрь 2011
Это может показаться странным, но сахарные арбузы можно солить
Квашеная капуста
Кулинария
Октябрь 2011
Этот капустный салат не обязательно закатывать в банки
Огуречный салат
Кулинария
Октябрь 2011
Если вам поднадоели солёные огурцы и помидоры…